鸡蛋牛奶土司(2)

步骤

1. 第一步：
   除奶油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶+蛋-糖-面粉-酵母搅拌成糰加盐5分钟后置入奶油续搅15分,面糰放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行,一发40分
   
2. 第二步：
   一发后分3小面糰滚圆鬆弛15分，再每个面糰桿长方形，由上往下卷，重覆2-3次 进行二发1小时
   
3. 第三步：
   烤前每个面糰表面刷蛋液,预热烤箱170/200 10分钟,吐司模入烤箱放下层,烤温150/200 30分,中间转盘1次,约15上色盖铝箔纸或关上火
   
4. 第四步：
   牵丝
5. 第五步：
   切面