红曲吐司
红曲做的吐司吃过吗^^~不仅香而且又健康让吐司看起来更加可口喔!，同样的在摄取面包营养的时候，亦可以摄取红曲的营养唷，红曲的功效:有帮助发酵面包，也是天然的防腐剂，更是可以当作天然的色素 ，增添了面包的香气....让妳吃面包也可以吃得很养生唷
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料入面包机打匀(红曲粉除外)取出面团，分割为两份，取一份加入红曲粉可以再放入面包机打匀(也可用手搓揉均匀即可)静置面团60分钟(请用干净的布盖上它)不可以接触到面团喔!让双色面糰进行第一次发酵
- 第二步：
取出白色面团将面糰压平挤出空气，在用擀面棍擀平放置一边(备用)
- 第三步：
取出面团红曲面糰出空气在用擀面棍擀平
- 第四步：
将白色面团放置底下，红曲面糰放置上方
- 第五步：
在将面糰卷起，要边卷边按压的方式如图
- 第六步：
在将收口处捏紧即可
- 第七步：
将面团分割为两半
- 第八步：
将面团擀平
- 第九步：
再将面糰卷起如图
- 第十步：
在将收口处捏紧往内塞即可
- 第十一步：
将面团放置吐司盒(如图)放置发酵箱内进行二次发酵
- 第十二步：
进行二次发酵后膨胀两入烤箱倍大的土司，(约八-九分满高)即可加盖准备入烤箱
- 第十三步：
将烤箱预热10分钟上下火调至220度 将吐司加盖入烤箱，烤约(25分钟即可) 请依个人家里烤箱的大小及温度儿去评估时间喔!
- 第十四步：
看^^~是不是很美的颜色，既赏心又悦目，更是美味可口又健康喔!!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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