怕香精吗自己作免揉吐司

市面上的面包柔软香气扑鼻,但是随着原物料上涨,价格高,常想着如何能自己制作面包,因为家里没有搅拌机,每次只能努力的揉揉揉,试了很多次配方,每当面包出炉时的香气,超级有成就感!
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材料单

  1. 500g高筋面粉
  2. 60g奶油
  3. 60g糖
  4. 5g干酵母
  5. 270g水或鲜奶
  6. 1-2蛋(可以不加)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将所有材料混合搅拌均匀。
    怕香精吗自己作免揉吐司的加工步骤
  2. 第二步:
    室温发酵至2 倍大。
    怕香精吗自己作免揉吐司的加工步骤
  3. 第三步:
    第二次低温发酵。
    怕香精吗自己作免揉吐司的加工步骤
  4. 第四步:
    加入喜爱的坚果或配料增加口感,塑形后置入考模(铝箔盒也可,或12两考模2个)发酵90分钟。
  5. 第五步:
    置入烤箱160度35-45分钟。 扣出冷却切片。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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