蜂蜜鲜奶土司
简单的鲜奶土司，加入少许蜂蜜取代糖分的甜味多增添一些水份的丰润感，还有淡淡的蜂蜜香气，这次粉量增加，烤好也高出烤模了。
1004 阅读
14 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
依序放入牛奶，常温鸡蛋，蜂蜜，面粉，糖，盐放入，快成团会黏再放酵母，成糰再添加融化奶油，覆盖保鲜膜，放入密闭电锅，第一次发酵约35分钟。手指沾水插入面糰不回弹即发酵好了。
- 第二步：
秤总重550克除以三一糰183克，分三糰，桿卷成三卷，放入密闭微波炉，内放置一杯热水，不覆保鲜膜，热水放土司旁边，第一杯冷了再换第二杯换了两杯热水之后，也发至9分满。烤箱预热160度。
- 第三步：
用刷子涂上蛋液。
- 第四步：
烤箱预热，烤温上下火160度(依各人烤箱而定)，烤约35~40分钟，土司表面若上色可盖上铝箔纸，烤好脱模。
- 第五步：
完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复