[肥丁食谱] 省时版 ~ 香草海带绿豆沙 ~ 不用浸豆

步骤

1. 第一步：
   烧热白镬 ( 即不加油 ) ，放入洗净的绿豆及糯米炒至烫手，加入 40 ml 的热水继续炒至冒烟
2. 第二步：
   再炒约 1 – 2 分钟，闻到绿豆的香味，再加入 40 ml 的热水不断炒至再次冒烟，第二次加水的时候绿豆和糯米已开始变软，可以将火力调细一点，小心炒焦
3. 第三步：
   加入 2000 ml 的热水，加入果皮，加盖，调至中小火煲 45 分钟，如果你的煲盖不是透明的，要留意水份有没有被蒸干
4. 第四步：
   海带洗净，泡水浸软，别浸水太久，否则营养流失，捞起沥干水份，切幼条，加入绿豆沙中， 加入洗净的整株臭草 ( 方便煮好时容易捞起，不要摘碎 )，加片糖，加盖继续煮 15 – 20 分钟，放少少盐拌匀，熄火，捞起臭草即可享用