古早味饭汤(海产粥)

记忆中的好滋味 汤头清淡鲜甜 不油不腻 适合炎热夏天~^^~
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材料单

  1. 适量鲜蚵
  2. 1-2尾小卷(中卷或花枝)
  3. 1份虱目鱼肚
  4. 适量蛤仔
  5. 一片土魠鱼
  6. 适量芹菜
  7. 适量姜丝
  8. 适量白饭
  9. 适量[调味料]盐
  10. 适量[调味料]鸡粉
  11. 适量[调味料]香油
  12. 适量[调味料]白胡椒粉
  13. 适量[调味料]米酒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    所有材料洗净备用,小卷切小圈,虱目鱼肚切半后再切小片,芹菜切小朱,土魠鱼双面用盐巴微腌
  2. 第二步:
    把土魠鱼煎(或炸)到金黄香酥后放凉备用
  3. 第三步:
    取一锅煮水,水滚后放入所有海鲜材料,水再次滚后捞浮末,加入所有调未料,关火
  4. 第四步:
    放凉后的土魠鱼切碎
  5. 第五步:
    拿碗放入白饭,加入煮好的汤与材料,最后再加上土魠鱼~完成

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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