台南海产粥 台南小吃里有名的粥店很多,有些须赶早起床才吃得到,有些则是晚餐甚或宵夜时段才卖。大部份的海鲜粥品,都是类似日式泡饭口感,台南称其为饭汤。它的煮法快速,不似家里煮的竹笋粥,金瓜粥需将生米长时熬煮成浓稠的粥。 府城海产粥以石舂臼最有名,它是以柴鱼高汤为底,口感清甜不腻,上桌前店家会加上一小匙wasabi 粉在汤里,感觉像海鲜乌龙面加日式泡饭综合体。 米食 111 点赞 2649 浏览
鲜味十足~暖胃暖心海产粥 虽然已经是春天了,但北部天气早晚都还是偏凉,有时懒懒的,不想煮太多,就可以煮锅海产粥,也可以将冰箱里的海鲜和剩饭给清一清。家人回来时,吃到这碗料多、鲜味十足的海鲜粥时,既暖胃也暖了心喔。 详细图文作法: 海鲜 118 点赞 1874 浏览