气炸锅@红烧狮子头
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
荸荠放在塑胶袋内用肉锤（我用马克杯底部拍碎，越细越好），洋葱及板豆腐切碎！
- 第二步：
绞肉加入盐搅拌后，将肉拿起反覆往盆中摔，重复至肉有黏性！加入「腌料」及洋葱、板豆腐、荸荠搅拌均匀！用手直接捏出喜欢的大小！
- 第三步：
不需喷油及翻面 120度/10分、180度/6分 （没有气炸锅就用油炸，或少量油半煎炸）
- 第四步：
加入姜数片、大白菜、1大匙酱油，中小火炖煮至出水，约15分钟后放入狮子头、雪白菇或喜欢的配料，盖上锅盖闷煮15-20分钟，适当盐调味，加入斜切蒜苗或葱段！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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