气炸锅舒芙蕾
来用最近很火红的气炸锅挑战做舒芙蕾 还真的成功了~~ 搭配耐热玻璃保鲜盒气炸锅也能做出百变甜点 可以点影片看比较清楚喔~ 更多料理影片可以到我的YOUTUBE频道>
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶油涂在保鲜盒内
- 第二步：
转动保鲜盒让将砂糖沾附在杯内
- 第三步：
蛋黄加一半砂糖打至淡黄色，加入低粉过筛后加入牛奶跟香草精
- 第四步：
蛋白打至软性发泡(尖端有小尖头会滴落)
- 第五步：
分次把蛋白霜加入蛋黄糊内拌匀
- 第六步：
将面糊到进保鲜盒至平口量即可
- 第七步：
190度放气炸锅炸10分钟，出炉后洒上糖粉装饰即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
做完要马上放进去烤，不然蛋白会消泡舒芙蕾会长不高!烤完也要马上吃才会澎澎鬆鬆的，舒芙蕾越冷会越萎缩~
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