香炒豆渣鬆
这道香炒豆渣，香香酥酥搭配海苔与芝麻，吃起来跟外面卖的海苔香鬆也很相似喔！重点是营养成分很高，全是蛋白质又没有添加物，配饭一下就吃光光了～～做完豆浆再来炒个豆渣鬆，完全发挥黄豆的营养，一起来试试吧！，更多家常便当菜与减脂瘦身料理： 🍭Blog: /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
做完豆浆后，将剩余的豆渣留起来（不要丢掉喔！） 锅里抹点油，先开小火把豆渣炒至微干（务必全程小火）
- 第二步：
原本是一大坨的湿豆渣，炒到豆渣散开后就可以加入酱油 （一次先加一匙，以免太咸）
- 第三步：
慢慢小火翻炒，会愈来愈鬆
- 第四步：
此时再加入酱油1-2匙与1匙糖（可以自己试试味道看喜不喜欢）
- 第五步：
将海苔剪碎，混入白芝麻，继续翻炒
- 第六步：
海苔与白芝麻的份量可以自己拿捏喔～不用太多，才能凸显豆子的香味
- 第七步：
基本上炒至颗粒都看不太到就可以了，如果还是有一点点小颗粒也没关係，不影响口味。
- 第八步：
装一罐大约可放一星期左右，不添加任何防腐剂的香炒豆渣鬆就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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