台式大阪烧

步骤

1. 第一步：
   备好料后，先将平底锅加热，将大蒜奶油与红萝卜丝放入拌炒至香味出来后关火，取出放入生菜锅内。
   
2. 第二步：
   再放入剩菜(虾仁+吻仔鱼)，面糊调味料。
   
3. 第三步：
   筛入低筋面粉 (没在量就是画面这感觉)。
   
4. 第四步：
   打颗生蛋之后开始搅拌，很难拌吗? 加入半碗高汤再继续搅拌，太稀加面粉，太稠加高汤(或水)。
   
5. 第五步：
   搅拌时可以将锅子倾斜比较好拌匀，面糊量就是比菜多一点点，放入平底锅煎起来就是刚刚好。
   
6. 第六步：
   平底锅用小火加热后放入全部面糊，(这样面糊量是不是刚好)，用锅铲往外轻轻的推成圆，盖上锅盖不动，一面煎三分钟。
   
7. 第七步：
   利用三分钟将大阪烧酱料(咖哩酱+蜂蜜+鲣鱼露+白芝麻)混合在一起，今天做的是咖哩口味，手边准备好美奶滋柴鱼片。
   
8. 第八步：
   三分钟到准备一个饭匙，一手饭匙一手锅铲将饼皮翻面(成功!)，再计时三分钟煎另一面后待三分钟到关火，用锅铲涂上酱料，挤上美奶滋，最后洒上柴鱼片就完成了! (看柴鱼片跳舞好开心阿! )