黑糖莲藕粉粿~电锅做超简单
莲藕粉是个很养生的食材，它的功效很多，做成简单的食品，可以保留它的效用，今天试着做成夏天天热吃起来冰冰凉凉的粉粿，用莲藕粉取代太白粉，加上黑糖，真的是超软Q弹，冰的凉凉的，加上鲜奶淋上少许蜂蜜，健康养生又消暑喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
黑糖60g+水250g，加热煮滚至黑糖溶化。
- 第二步：
莲藕粉100g+水100g调匀备用。
- 第三步：
将煮滚的黑糖水，冲入拌好的粉浆里，快速搅拌均匀成糊状，挖入耐热容器里。
- 第四步：
电锅外锅加150g的水按下开关，煮至冒烟就将装糊状的粉浆容器放入，篜至开关跳起即可拿出冷却，篜好的样子如图示为软Q透明状。
- 第五步：
放置完全冷却盖上盖子入冰箱冷藏1-2小时，冰凉即可切割食用。
- 第六步：
切割时，刀子要沾水切割，用筷子或手拿都要沾水，以防沾黏。
- 第七步：
单吃没很甜也好吃，或只沾蜂蜜、糖浆吃也不错，我最喜欢加鲜奶淋上少许蜂蜜，真的冰凉好吃喔~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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