韩式辣酱
参考许多前辈及网路搜寻来的韩式辣酱食谱，加入了自己喜欢的口味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
炒锅不放油干锅加入姜末、蒜末爆香，加入黄豆酱、味噌、豆腐乳、米酒煮开。
- 第二步：
放入些许水之后向锅中加入辣椒粉，边加入边搅拌，使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀，然后加入柠檬汁、鱼露、盐、白糖。 - 第三步：
先将糯米粉加水调匀，然后向锅中加入调好的糯米粉水，边加入边搅拌，待汤汁粘稠冒泡时，关火。 - 第四步：
冷却之后装入干净的密封瓶/盒中即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 第二步骤之后要先嚐味道，要辣点就多加点辣粉，要咸点就再加点盐，调到自己合适的味道即可2. 一般韩式辣酱不太辣，比较重咸重甜味，若真想吃辣点，可以在第一步骤加入一些辣椒切段，一起下去煸炒
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