零失败铁铸锅料理 控肉饭

步骤

1. 第一步：
   -将猪肉切约1.5公分厚 -放入锅内煎至双面有焦焦的颜色 -双面上色后，把肉块立直，换煎肥肉的部分 *把油逼出来吃起来比较不会腻
   
2. 第二步：
   加入约500ml的水 （不关火）
   
3. 第三步：
   接着加入葱/蒜头/酱油/味醂/料理米酒 煮滚后试味道，如不够咸再加入酱油
   
4. 第四步：
   可以加入准备好的水煮蛋
   
5. 第五步：
   开盖中火煮约10分钟后，盖盖子转小火慢慢煮约20分钟。 （途中要注意水有没有见底） 关火继续闷约10分钟 （闷越久肉会越软） 上桌前再开火沸腾一下即可
   
6. 第六步：
   完成！ 肉很软/肥肉的部分油也都被逼出来了所以不会腻 用料理用米酒去腥味，一点都没有猪肉味