牛油果魔鬼蛋(附影片)

步骤

1. 第一步：
   完整影片教学，请到 -->
2. 第二步：
   冷水落蛋，水比蛋高约 1吋，水中加一点盐， 中大火水滚起后，煮8-10分钟(我的大蛋煮了 10分钟)
3. 第三步：
   此时处理牛油果，刮出果肉，加入 1茶匙青柠汁拌匀
4. 第四步：
   蛋煮好后，放进冰水中冷却，轻轻敲裂蛋壳，在流水中剥壳, 鸡蛋对边切开，刮出蛋黄
5. 第五步：
   大碗内再加入所有调味料、莳萝和1茶匙青柠汁，压碎蛋黄和牛油果，试味，味道偏浓一点较好，因为蛋白没有调味
6. 第六步：
   碟上放好蛋白，将混合物放到蛋白上，混上莳萝，放上三文鱼籽即成