更香椒盐软丝

步骤

1. 第一步：
   备好所有食材。软丝去除软骨、内臟和外膜后，切成宽约2公分的粗条。蒜切片，红辣椒斜切。
   
2. 第二步：
   软丝先用[腌料]腌渍10分钟入味，再一一沾裹地瓜粉。抖掉多余的地瓜粉后，静置反潮。(即表面无白色粉末状)。
   
3. 第三步：
   [烤网篮]轻刷上一层薄油，再放上软丝，气炸后才不会相互沾黏。
   
4. 第四步：
   将软丝不重迭放上[烤网篮]，即可进行气炸。但我想一次性完成，便将剩下的软丝放上[烤架]。接着，将软丝表面喷上薄油，气炸后才会酥脆。
   
5. 第五步：
   取出[Toffy气炸烤箱]，设定[气炸功能>180℃]，预热4分钟后，下层放[烤盘(接油)]，中层放[烤网篮]，下层放[烤架]，先气炸10分钟。
   
6. 第六步：
   时间一到，取出[烤网篮]、[烤架]，将软丝统一集中置放[烤网篮]，并翻面喷上薄油后，移至上层，再气炸5分钟上色。
   
7. 第七步：
   撒上葱花、蒜片和辣椒段，移至中层，再气炸1-2分钟即可。
   
8. 第八步：
   [Toffy气炸烤箱]的透明双层玻璃门，加上内视灯，可以清楚察看软丝的气炸情况。
   
9. 第九步：
   盛盘，再撒些蒜味胡椒盐~又酥又香的椒盐软丝就完成啰♪