莎拉春卷
多吃蔬菜，有益健康 已经成为大家的座右铭。蔬菜和水果含有丰富的维他命, 抗氧化物和酶。但是你知道一道菜健不健康不单单只是在于蔬菜的份量，而是在于烹饪的方法。 科学家和营养学家已证实经过高温煮过的蔬菜水果，一部份营养成份会流失。 今天我要教大家一到充满营养和清爽可口的莎拉春卷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将酪梨，红萝菠，黄椒和黄瓜切成条状。
- 第二步：
将米纸浸泡在温水里一分钟。
- 第三步：
将浸泡后的米纸摊开在桌上，开始摆设蔬菜和薄荷叶。 将米纸底部往上折，包住馅。再将米纸的两侧往内摺。此时，继续把包好的馅往上卷。 重复同样的动作，做完剩余的食材。 - 第四步：
[酱料]： 大蒜和生姜切成碎末。 将切好的蒜和姜，酱油，苓檬汁，米醋，芝麻油和核桃酱混合均匀。 撒上七味粉。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
浸泡米纸时，不能太久，以免过软而易破。在做卷米纸动作时，务必将祂卷紧，以免馅脱落。
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