苍蝇头💯(素食、无油、快速料理)
苍蝇头，著名的川菜，下酒下饭小菜。 吃素或在饮食控制的朋友，出门总是无法和朋友一起享用?快试试这道💯豆腐苍蝇头吧😘 食材简单，容易料理，家庭餐桌上的家常菜。 更多分享，锁定IG：安娜Anna．独享食尚 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜头切碎末，姜切碎末，辣椒切珠，深坑臭豆腐(或其他豆腐)切小丁，小番茄切小丁，青葱切珠。
- 第二步：
使用深坑臭豆腐，成份简单:黄豆、水、石膏，具有淡淡的发酵臭香味，很适合爱吃臭豆腐却担心健康的人，也很适合不敢吃臭豆腐的人初次体验喔❤️~~ 家乐福就买的到啰～
- 第三步：
营养成分好，一块热量70大卡/70克，刚刚好是一份蛋都鱼肉类👍️~~ 家乐福就买的到啰～
- 第四步：
豆腐先干煎香，盛起备用。
- 第五步：
起锅下蒜碎末、姜碎末、辣椒珠、豆豉、白胡椒粉，炒香(快煎焦前加入一些水，让它发出ㄘ~的声音)。
- 第六步：
再加入韭菜花和一些适量水(让它不要太干)炒散，倒入少许米酒增加香气炒均匀。
- 第七步：
再加入煎好的豆腐、酱油，炒散。
- 第八步：
加入小番茄丁，炒散。
- 第九步：
最后撒上青葱珠，完成~
- 第十步：
营养满分的苍蝇头，好下饭啊~
- 第十一步：
💯㊙无油水炒秘诀: 过程中如果太干时，加入适量的🥛热水拌炒均匀噢🍳
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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