花开富贵五彩时蔬 [年菜轻松做]
过年餐桌上不免俗的有大鱼大肉，所以一定要多补充一点五色蔬菜，营养又健康! 利用少水烹煮，可减少蔬菜营养的流失，蔬菜的色泽也较能保留，看起来更加美味哦!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将杏鲍菇切滚刀块；白绿花椰切成小花状；红黄椒切片；豌豆荚去丝及蒂头备用。![花开富贵五彩时蔬 [年菜轻松做]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/f6b73e254cb8821793906ff4b2e2c581.jpg "花开富贵五彩时蔬 [年菜轻松做]的制作步骤")
- 第二步：
炒锅内倒入1茶匙油，放入蒜末爆香后，加入作法1的杏鲍菇及调味料1拌匀，煮至酱汁略收干。取出杏鲍菇盛盘，放于大圆盘中央。![花开富贵五彩时蔬 [年菜轻松做]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/56fa93cffa3271726e23c2091657679d.jpg "花开富贵五彩时蔬 [年菜轻松做]的制作步骤")
- 第三步：
原锅再倒入1茶匙油，放入蒜末爆香后，加入白绿花椰及水1/2杯(量米杯)，盖上锅盖中火煮至沸腾后，转小火续煮3分钟。![花开富贵五彩时蔬 [年菜轻松做]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/8e5af94f98b61e7f96885edca1abcce2.jpg "花开富贵五彩时蔬 [年菜轻松做]的制作步骤")
- 第四步：
开盖加入豌豆荚及红黄椒，盖上锅盖续煮约2分钟后，开盖加入调味料2拌匀，起锅盛盘放于圆盘周围即可。![花开富贵五彩时蔬 [年菜轻松做]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/5717a611a8b28110ef0ae79f57952e6b.jpg "花开富贵五彩时蔬 [年菜轻松做]的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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