高丽菜厚蛋烧
高丽菜鲜甜可口, 切成丝后炒软放凉, 再同蛋液混合,用小火闷烧出美丽的焦色, 淋上咸香酱汁, 即完成这道口感棉密细致且营养丰富的美味料理! . 喜欢我的料理,请按【订阅】支持 FB粉丝团 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
高丽菜切丝后金针菇切小段后青葱切末后红辣椒切碎
- 第二步：
取一炒锅, 加入一大匙油, 锅热后放入高丽菜炒软
- 第三步：
取一深碗, 放入鸡蛋、面粉、盐及高丽菜(放凉)拌匀成蛋糊
- 第四步：
取一20吋煎锅(小锅), 倒入2大匙油、蛋糊, 盖上锅盖改转小火慢煎~待闻到香气
- 第五步：
打开锅盖, 取一平盘倒扣在平底锅上, 快速翻转, 再将食材倒回原锅, 盖回锅盖续煎至金黄焦香盛盘
- 第六步：
续原锅, 倒入[酱汁]材料煮软煮匀
- 第七步：
淋到厚蛋上即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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