[健康一夏] 欧式马铃薯蛋饼
最近天气真的是很热，都不知道要吃什么了， 想要出门也懒得出门，只好用冰箱所残存的马铃薯和洋葱料理啰! 马铃薯脂肪量很低，属于优质淀粉，吃一吃就有饱足感了，洋葱也可以促进循环，还可以瘦小腹，不知道假日要吃什么的，可以做做看喔，简单又不油腻。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把材料都准备好马铃薯切成片状(比较容易熟)洋葱切成半月型![[健康一夏] 欧式马铃薯蛋饼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/021410b1c8b51952408ffc67517d6ded.jpg "[健康一夏] 欧式马铃薯蛋饼的制作步骤")
- 第二步：
到入适量橄榄油先热锅，以中小火炒马铃薯![[健康一夏] 欧式马铃薯蛋饼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/e2aa24c8b34a12d6e95a6fde541567d8.jpg "[健康一夏] 欧式马铃薯蛋饼的制作步骤")
- 第三步：
马铃薯炒到半熟后，加入洋葱拌炒至马铃薯全熟，全熟后从锅中拿出来![[健康一夏] 欧式马铃薯蛋饼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/9bdc5d549f0e6bf8f4a28545e6d663ae.jpg "[健康一夏] 欧式马铃薯蛋饼的制作步骤")
- 第四步：
把鸡蛋打入盆中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，后加入刚炒好的马铃薯，跟蛋液好好的搅拌均匀![[健康一夏] 欧式马铃薯蛋饼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/ecdbe6e2874cac6964a1a9a76bdb502c.jpg "[健康一夏] 欧式马铃薯蛋饼的制作步骤")
- 第五步：
在锅中倒入适量橄榄油用小火热锅，接着倒入与蛋液搅拌好的马铃薯下去用小火煎，盖上锅盖![[健康一夏] 欧式马铃薯蛋饼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/b57cfdaf0c48acf67359c5c8cf44a124.jpg "[健康一夏] 欧式马铃薯蛋饼的制作步骤")
- 第六步：
约8-10分钟后，打开锅盖，表面如果已经透了，就可以翻面煎了![[健康一夏] 欧式马铃薯蛋饼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/c21dedcdec6c73f20118bc4ba5fea456.jpg "[健康一夏] 欧式马铃薯蛋饼的制作步骤")
- 第七步：
约7-9分钟之后就可以起锅了![[健康一夏] 欧式马铃薯蛋饼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/8dc4678901d21b83b6f39148f4b13254.jpg "[健康一夏] 欧式马铃薯蛋饼的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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