下酒菜─葱香豆干
**疫情期间一日一菜，跟大家分享简单料理，在家一样可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 豆干很适合当下酒菜，通过汆烫加速豆干的香气释放，稍煎金黄就能拌入辛香料，是一道快狠准不用油爆的下酒菜，想吃自己动手绝对让你赞不绝口。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆干洗净，切5mm厚备用。煮一锅水，水滚后放入汆烫2分钟捞出，沥去水份备用。
- 第二步：
重新加热平底锅，倒入食用油，放入豆干片以中小火煎至双面金黄。
- 第三步：
调小火，加入豆鼓调味。
- 第四步：
蒜头去膜切成蒜末，放入锅中。
- 第五步：
青葱洗净，切去根部，再切成葱花，放入锅中。
- 第六步：
红辣椒洗净切成末，放入锅中。
- 第七步：
将所有食材拌匀后，洒上小磨坊-日式海苔芥末调味，翻动食材后再洒一次，让所有的食材都能沾附就完成啦～
- 第八步：
上菜喽！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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