清炒菠菜
这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
菠菜是农药较多的叶菜类，建议洗前可先浸泡5分钟后，用流动的水清洗。 - 第二步：
切的时候将菜梗、菜叶分开。 - 第三步：
可以煮滚水先将菠菜川烫，菜叶约15秒、菜梗约30秒，即可捞出（此步骤可以去除菠菜的涩味） - 第四步：
热油锅后下蒜头爆香。 - 第五步：
加入菠菜拌炒约30秒后，从锅边倒入适量的水（约半碗）加快菠菜熟度 - 第六步：
菠菜软后加入适当盐巴拌炒即可。（中大火）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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