👩🍳下酒菜～泰式辣味凉拌洋葱皮蛋
第一次吃到这道菜，是和朋友去澳门旅游时⋯ 朋友偶然在不知名的小店外带，吃到这道凉拌菜，惊为天人啊！果然，很多美味都藏在巷弄内，回国后⋯就尝试做看看，想将那个让我触电的味道做出来⋯ 经过几次调整配方，有找到那个味道了⋯ 夏天，开胃⋯来上这道～酸酸辣辣冰冰凉凉的「泰式凉拌辣味皮蛋洋葱」，真的很过瘾！ 我非常非常爱，推荐给你们😋 ❤️脸书粉丝专页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先，将材料都备好～ 皮蛋每颗切4等份备用!（我喜欢吃流质蛋黄，所以没有蒸熟⋯看各人喜好）
- 第二步：
先将洋葱逆纹切丝，泡冰水15分⋯（这动作可减少洋葱呛辣感）
- 第三步：
接下来将姜，蒜头，九层塔，辣椒都切末备用！ 加入酱汁调味料混合后，成综合酱汁备用！
- 第四步：
将洋葱沥干水份，铺在盘上⋯将皮蛋摆上去，最后淋上综合酱汁⋯完成！ 放入冰箱，冷藏30分左右，味道会更入味更融合！ 冰镇后，吃起来⋯好够味！酸酸辣辣冰冰凉凉加上洋葱脆脆的口感，这就是让我魂萦梦牵的味道！你们ㄧ定要试试看，超讚的😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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