打抛天贝(蔬食版)
打抛天贝酸酸辣辣好滋味! 天贝是来自印尼的发酵美食,富含蛋白质、膳食纤维、维生素B12、异黄酮...等等。是老少咸宜无负担的全素豆制发酵食品,可以说是素食者的肉,又有上天恩赐宝贝之美名! 鹅之心选用优质非基因改造豆子、欧洲进口天贝纯菌,只带出豆子香甜气味,并改善了传统天贝因制作过程所产生的酸苦味。 更多天贝相关信息请到鹅之心官网: /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将天贝切成细小丁状、蕃茄切丁 蒜头切末 九层塔切碎(或是摘取叶片，茎的部分切碎) 辣椒切细碎(怕辣的可以切大块段) 柠檬挤汁
- 第二步：
取炒锅加油将天贝炒至将黄色取出备用，在加一匙油爆香蒜末、辣椒碎(怕辣的辣椒可以最后加)炒香后下番茄丁 天贝丁拌炒。
- 第三步：
拌炒均匀后加入盐、酱油(清)、味霖(或鱼露)、水；煮滚后加入九层塔切碎拌炒
- 第四步：
九层塔出味后 关火 加柠檬汁拌匀即可盛盘。(怕辣的 辣椒可以在这时候再加入唷)
- 第五步：
盛盘!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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