柚子风味台式泡菜
今天分享柚子风味台式泡菜，家里柚子好多，拿来添加在泡菜里，中秋烤肉配泡菜，轻爽又酸甜，脆口又吃得到柚子果肉😋 ⭐️泡菜记得用手撕不要刀切，用手撕，菜的断面大，更容易入味 ⭐️用刀切，高丽菜的维生素C会容易与金属接触而快速氧化 ⭐️高丽菜抓腌洗净后，要控干水份，水份太多容易影响味道，及脆口度 影音食谱链接：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所需食材
- 第二步：
1 、高丽菜洗净沥干后，手撕成小片，加2-3匙盐，轻拌抓腌
- 第三步：
静置30分钟至软化出水，
- 第四步：
红萝卜片少许盐腌渍软化出水
- 第五步：
30分钟后，挤干盐水
- 第六步：
用开水净至无盐分
- 第七步：
准备保鲜盒，放入柚子肉、蒜片、辣椒
- 第八步：
加糯米醋1:1冰糖（可以喜好酸甜度增减），拌匀后，冷藏腌渍1天即可
- 第九步：
美味上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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