周末手作轻食☁时蔬咸派 蛋奶素🉑
虽然不小心烤裂了😅 但是绝对不影响味道哦～～ 咸派最特别的地方就是馅料可以跟随个人喜好自由发挥 完全就是高大上💎版本的清冰箱料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
粉料过筛
- 第二步：
过筛的粉与盐、油混合 轻揉成团
- 第三步：
蛋液预留1茶匙 加入剩余蛋液和冷水，温柔地均匀混合 面糰分成两份，包上保鲜膜，冷藏30分钟
- 第四步：
♡馅料备料♡ 鸡蛋、鲜奶、玉米粉 拌匀 红萝卜、马铃薯、洋葱 切丁 蘑菇切片 花椰菜剥小朵一点
- 第五步：
中小火融化奶油 炒香洋葱、红萝卜、蘑菇 预热烤箱215℃/420℉
- 第六步：
待洋葱呈现半透明 红萝卜微软时 放入马铃薯一起拌炒
- 第七步：
加入花椰菜拌炒
- 第八步：
关小火，倒入蛋奶液 不停搅拌混合 💎一定要用小火，不然怕会烧焦 💎可以调整自己喜欢的黏稠度 想要ㄍㄡˊ一点就再➕粉 想要滑顺一点就再➕奶
- 第九步：
以黑胡椒粒、盐、Parsley调味
- 第十步：
烤模表面涂抹一层融化奶油(份量外)
- 第十一步：
把其中一份面糰压扁 放进烤模底部，压紧 用叉子叉小洞洞
- 第十二步：
馅料填进烤模，压紧
- 第十三步：
另一份面糰擀扁，覆盖在上面 表面切开一点，这样在烤的时候才有热胀的空间 并且在表面刷上刚刚预留的1茶匙蛋液
- 第十四步：
送进烤箱烤30分钟或至表面上色
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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