早餐店蘑菇铁板面
娘家是开早餐店的,人到了异国好想念家里铁板面的味道,只好来动手试试看!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
准备好食材~蘑菇直接买切片好的比较方便唷!义大利面要买直圆面spaghetti - 第二步:
洋葱及蒜头切成颗粒备用 - 第三步:
小火融化奶油放入蒜粒爆香 - 第四步:
再放入洋葱粒炒软 - 第五步:
放入蘑菇、蕃茄酱、酱油、糖、油葱酥、胡椒盐、水拌匀,转大火沸腾 - 第六步:
沸腾后转小火闷烧15分钟 - 第七步:
起锅前加入玉米粉(或太白粉)水勾芡 - 第八步:
大火煮水滚后放入面条及适量盐,再沸腾时加盖转小火煮10分钟 - 第九步:
面条捞起后泡冰水,水沥干拌油备用 - 第十步:
大火热油,加入冷冻玉米或是三色蔬菜 - 第十一步:
放入适量蘑菇酱(1人份约4个冰砖量),加少许水一起拌炒至酱汁滚起小泡即可起锅 - 第十二步:
煎个半熟蛋放在上面,早餐店台式铁板面完成!enjoy😍 - 第十三步:
剩下酱汁可以做成冰砖备用,面也是用冷冻袋分装冷藏,下次要吃时,5分钟就ok
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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