水莲炒豆皮
大溪老街买的未油炸豆皮,不像市面上卖的油炸过的,完全没有油耗味,拿来搭配清脆的水莲,健康又对味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干豆皮先泡水至少40分钟让它软化,软化后切成条状,(图片是干豆皮的长相)
- 第二步：
姜片切丝,蒜头拍碎,水莲切段,起油锅加入一匙沙拉油,入姜片,蒜头翻炒到有点香味,加入泡软后的豆皮继续翻炒,可以在锅边呛一些米酒提升香味 - 第三步：
加入水莲继续翻炒,再加入适量盐巴,鲣鱼粉调味,即可起锅享用噜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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