香辣蜜汁豆干
这道菜的做法会让豆干非常的入味且口感很Q弹，咸甜咸甜辣辣的，ㄧ口接一口，好顺口！配饭、配茶、当零嘴都适合。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先准备食材并清洗干净。
- 第二步：
豆干ㄧ块切成4小块，蒜头拍一下，辣椒切斜段。
- 第三步：
起锅中火放入油、蒜头、辣椒先炒香，再放入酱油、冰糖，将酱汁煮滚至糖溶解。
- 第四步：
转小火，放入豆干，翻动炒一下后，盖锅盖。
- 第五步：
约每5分钟再开盖，再翻动一下，盖锅盖，约煮30-35分钟，至酱汁收干即可取出豆干。 （酱汁会全部被豆干吸附，剩下油，油可取出炒菜）
- 第六步：
食用：可直接食用，或以保鲜盒放冰箱冷藏风味也很棒。 （冷藏可放5天，尽快食用）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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