蔬食-麻辣智能糕(素猪血糕)

步骤

1. 第一步：
   锅中放5大匙油，稍温热即将花椒粒放入，小火炼出花椒香后，将花椒粒油过滤备用。
2. 第二步：
   智慧糕切成粗条状 金针菇切段 蒜头拍碎 辣椒去籽切片 青葱切段，葱白葱绿分开备用
3. 第三步：
   热锅放入一大匙花椒油，将干辣椒、辣椒、蒜头、葱白爆香。
4. 第四步：
   将辣豆瓣酱放入炒香，依序放入糖、酱油、盐、水、花椒粉煮滚。
5. 第五步：
   试过味道后移至小砂锅（或小汤锅）将米血糕放入，盖上锅盖闷煮约8分钟 。加入金针菇续闷2分钟。
6. 第六步：
   熄火前淋上1匙花椒油拌匀，洒上葱绿即可。