班兰叶香青咖喱饭（蔬食）
天气闷热，令食欲变得不太好。青咖喱独特的香辣味，配合清新的班兰叶，绝对可以帮助恢复食欲。煮法简单，大家不妨来试试看喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
彻底清洗班兰叶，切半。
- 第二步：
撕走洋葱的外皮，切走头尾，清洗，切成块。
- 第三步：
削掉地瓜的皮，清洗干净后，切成块。
- 第四步：
削掉红萝卜的皮，清洗，切成块。
- 第五步：
挖走番茄的蒂，冲洗干净，切成块。
- 第六步：
切走根部，用手摘下一株株的鸿喜菇。
- 第七步：
以中火预热平底锅，放进步骤1，和1汤匙的食油，炒一炒。
- 第八步：
放入步骤2，炒1分钟。
- 第九步：
分别放入步骤3，和步骤4， 各炒1分钟。
- 第十步：
放入步骤5，炒1分钟。
- 第十一步：
倒进2/3茶杯的清水, 和调味料，搅拌均匀，盖上锅盖，续以中火，煮15分钟。 - 第十二步：
打开锅盖，加入步骤6，多煮3分钟，至酱汁稍为收干。把班兰叶夹走，便可以配白米饭来吃喽～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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