伪牛排(素牛排)
日剧家政夫三田园第二部第四集的雇主山脇家在办丧事必须要吃斋，但大女儿却嚷着想吃肉，家政夫三田园便为他们做了这道素牛排，说冷冻又自然解冻的豆腐煎ㄧ煎，味道和口感会很像牛排？！真的假的？一起试试吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
前一天先将盒装豆腐放入冷冻库。(或者让它在里面多待几天也没关係啦！)
- 第二步：
豆腐完全结冻后再拿出来解冻。
- 第三步：
用手掌按压豆腐将里面的水分挤出来并沥干，然后切小块。
- 第四步：
撒一些盐和黑胡椒。
- 第五步：
平底锅内放点油以中火加热，等油热了之后放入豆腐，用小火慢慢煎成金黄色。
- 第六步：
加入黑胡椒牛排酱，拌匀后熄火。
- 第七步：
如果家里有铁板烧盘可以涂一点油，加热2分钟再把豆腐放上去，没有铁板烧盘就省略此步骤。
- 第八步：
摆上豆腐和配菜，完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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