红葱炒豆芽

步骤

1. 第一步：
   将豆芽菜挑除过长的根鬚以及外壳，韭菜去除根部并切段，二样蔬菜都洗干净、沥干备用。 不沾锅热锅，舀入约20ml的牛头牌红葱酱，放入韭菜段中小火稍微爆香。
   
2. 第二步：
   韭菜段稍微软化时，用锅铲拨到锅子边缘，锅内放入豆芽菜，中火加热并快速翻拌，让豆芽跟韭菜都能沾附红葱油。
   
3. 第三步：
   加入玫瑰盐、胡椒粉，调味部份可依照个人口味调整，加入约20ml饮用水，帮助蔬菜焖煮软化并避免烧焦，持续中火拌炒均匀入味。
   
4. 第四步：
   待豆芽菜熟透、软化时，即可盛盘。 可再淋上约10ml的牛头牌红葱酱，让菜色看起来更油亮可口，也增添香气。