鸡胸肉炒栉瓜
鸡胸肉这样做，软嫩多汁，营养低脂，好吃不长胖，栉瓜的清甜爽脆，搭配低脂鸡胸肉，为炎热的夏天消暑一下。事先将鸡胸肉简单腌制处理，美食的时候也不易干柴，像我这样做，做法简单，香嫩不柴，来上一盘三碗米饭都不够。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡胸肉切片放入碗中，加入1小匙食用油、适量白胡椒粉（去腥），手抓腌均匀后，盖上保鲜膜，冷藏腌10分钟。
- 第二步：
栉瓜刨丝。
- 第三步：
适量油入平底锅，冷锅冷油下蒜头，小火煸香。
- 第四步：
下鸡胸肉炒至6、7分熟（有些部分还未转白）。
- 第五步：
鸡肉推边，下栉瓜丝翻炒一下，并加入一大匙水（较好炒软，也无需使用太多油），等栉瓜稍软就和鸡肉混合拌炒。
- 第六步：
调味：加入盐约2克、烹大师调味粉少许、白胡椒粉适量，拌匀且肉熟就可以熄火盛装。
- 第七步：
肉类搭配栉瓜丝真的好美味！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.一大匙=15ml
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