蒜味鲜虾栉瓜
这种瓜我们叫丝瓜，这个夏天家里来客人了就做上这道菜，蒜香浓郁，好看又好吃，夏日清爽菜单，煎至微酥栉瓜、奶油蒜味无毒虾、简单混合就是美味美食搭配啤酒也很够味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材、蒜切末、辣椒切末备用。
- 第二步：
栉瓜切1公分厚度、俩个洒上一点点的盐静置3分钟。
- 第三步：
静置过的栉瓜片俩面沾上面粉备用。
- 第四步：
虾仁1汤匙米酒、1汤匙太白粉抓洗约10下用清水洗静再用厨房纸巾擦干备用。
- 第五步：
锅中倒入1汤匙橄榄油热油去煎栉瓜至俩面金黄色，夹起放至厨房纸巾吸油后放盘子备用。
- 第六步：
用锅中剩余的煎虾仁至俩面变色下白酒1汤匙。
- 第七步：
再下10g奶油煎ㄧ下虾仁夹起备用。
- 第八步：
同锅中余油下蒜末炒至香味飘出再下辣椒炒几下。
- 第九步：
倒入虾仁跟栉瓜、海盐1/4茶匙、黑楜椒1/5茶匙快速翻炒起锅。
- 第十步：
摆盘上桌即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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