巧克力香蕉奶油蛋糕

老婆今天想吃点甜点 于是指定了这个巧克力香蕉蛋糕 平常不能吃香蕉的她 唯独这个蛋糕可以接受 大理石纹路的香蕉奶油蛋糕 湿润的口感跟香浓的奶油香味!! 操作的时候不注意搅拌太多次 没什么大理石纹路了... 图片使用模型为 17.5*9*8 cm ps 食材是一条的量
icook 2920 阅读

材料单

  1. 80g奶油
  2. 80g砂糖
  3. 2颗蛋
  4. 90g低筋面粉
  5. 1g泡打粉
  6. 40g巧克力
  7. 1根香蕉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    奶油先秤好退冰 准备材料 面粉拌入泡打粉搅拌后过筛 巧克力隔水加热 把香蕉捣烂成泥状 烤箱调至180度C预热
    巧克力香蕉奶油蛋糕的加工步骤
  2. 第二步:
    把糖分2-3次加入奶油中打发至氾白 再把蛋加入并打发至乳化
    巧克力香蕉奶油蛋糕的加工步骤
  3. 第三步:
    分两次加入过筛面粉并切拌均匀
    巧克力香蕉奶油蛋糕的加工步骤
  4. 第四步:
    取出约1/3的面糊至融化的巧克力里面 并把香蕉泥拌入2/3的面糊中 两边各自切拌均匀后 把巧克力面糊拌入主面糊中并稍微切拌
  5. 第五步:
    到入模型后把模型提起约10公分往下敲使表面平整 入烤箱烤约10分钟后 用刀子在表面切一道切口 再继续烤15-20分钟至熟透
  6. 第六步:
    从模型取出后放到室温后才把烘培纸剥除

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
点赞(111) 打赏

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部