巧克力香蕉奶油蛋糕
老婆今天想吃点甜点 于是指定了这个巧克力香蕉蛋糕 平常不能吃香蕉的她 唯独这个蛋糕可以接受 大理石纹路的香蕉奶油蛋糕 湿润的口感跟香浓的奶油香味!! 操作的时候不注意搅拌太多次 没什么大理石纹路了... 图片使用模型为 17.5*9*8 cm ps 食材是一条的量
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
奶油先秤好退冰 准备材料 面粉拌入泡打粉搅拌后过筛 巧克力隔水加热 把香蕉捣烂成泥状 烤箱调至180度C预热 - 第二步:
把糖分2-3次加入奶油中打发至氾白 再把蛋加入并打发至乳化 - 第三步:
分两次加入过筛面粉并切拌均匀 - 第四步:
取出约1/3的面糊至融化的巧克力里面 并把香蕉泥拌入2/3的面糊中 两边各自切拌均匀后 把巧克力面糊拌入主面糊中并稍微切拌 - 第五步:
到入模型后把模型提起约10公分往下敲使表面平整 入烤箱烤约10分钟后 用刀子在表面切一道切口 再继续烤15-20分钟至熟透 - 第六步:
从模型取出后放到室温后才把烘培纸剥除
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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