鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
印度鲜虾咖喱 【20分钟上桌】
印度咖喱通常都是味道较浓，有点腻，但这个非常清新又健康的咖喱，鲜虾加入蕃茄酱，清新又开胃。 自己煮咖喱可加减辣椒份量，即使没有所有香料，也很好吃呢！做法简单，20分钟可上桌，超下饭呢！ 我的YouTube 频道：
