鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
天使红虾三吃 之 赤身
红虾刺身.....口感软Q，浓郁甜味足.....在家随时可以吃到生食虾....很讚!! 好市多买的品质比较稳定..... 过年期间吃了十几隻，敏感的肠胃测试过关....
淡水虾卷 ~香酥馅多版~
最近很想念淡水小吃，就挑了最简单的虾卷来做。 我自己在家做，就想要改善对外面虾卷不满的部分xD 所以馅料尽量装满，让虾卷看起来胖嘟嘟~~另外，不使用馄饨皮，改用春卷皮来炸，口感比较酥脆，不会过硬。 这样完成的自製淡水虾卷，不用靠浓厚的酱料去撑味道，单吃就十分美味！也很适合做为便当配菜。 部落格版：
我爱铸铁锅／肋烤面包佐蒜茸炒虾
这道料理是我在澳洲的义大利餐厅工作学的，常常看到义大利人会点上这道料理当作前菜。 运用肋烤盘将法国面包烤出微焦的金黄色泽，吃起来有脆脆的口感。虾子留头尾，将中间的壳去除，放入用辣椒与蒜头爆香的油锅中，充满虾子鲜味的油，再挤上一点柠檬汁，就成了沾面包的美味佐酱。 郭馥瑢（咚咚）／料理设计 更多铸铁锅食谱
