鲜虾
虾仁属于容易熟的食物,烹调时,必须等水滚或油热之后才能下锅,煮到颜色一变就要马上盛起,如果担心虾仁遇热体积会缩小,可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
热带水果风味虾球!!酸甜好滋味~
虾球~~~虾球^^&quot后我最爱吃虾了>////////&lt后只要餐厅有卖虾球都会点来吃呢!!! 这天做的是水果风味的虾球喔!!! 更多美味料理请到~ MissQ My Little Kitchen~
【金羊开运庆团圆】金黄富贵虾球
纯手工现打的虾浆,让虾球鲜美又弹牙,每一口都有满满的海洋鲜甜;此外在虾浆中加入马蹄可增加口感,以香菜增添香气,再搭配上酥脆金黄的吐司外皮,让您的「富贵金黄虾球」一入口就超惊艷!贴心小提醒:虾仁水分要吸干才能打成虾浆,否则虾球口感会没有弹性喔!
Olivia♥轻鬆做年菜─炒鲜虾鬆
酥脆油条、Q弹虾仁、和清甜蔬菜,组成这道拥有层次丰富的料理~ 用生菜包裹的佳餚精緻夺目,作为前菜最为吸睛开胃。 采用双层的盛盘模式,在大碗下面多个衬盘,视觉看起来更有层次。 用碗来装虾鬆,让客人更好拿取食用,在细节处也要贴心才行。