【金羊开运庆团圆】金黄富贵虾球
纯手工现打的虾浆，让虾球鲜美又弹牙，每一口都有满满的海洋鲜甜；此外在虾浆中加入马蹄可增加口感，以香菜增添香气，再搭配上酥脆金黄的吐司外皮，让您的「富贵金黄虾球」一入口就超惊艷！贴心小提醒：虾仁水分要吸干才能打成虾浆，否则虾球口感会没有弹性喔！
897 阅读
18 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
草虾仁吸干水分后，与猪板油一同入调理机打成泥状。 将吐司、马蹄切丁状；香菜略为切碎备用。
- 第二步：
取一钢盆，加入打好的虾泥、马蹄、香菜、调味料及蛋清，拌匀后摔打至产生黏性。
- 第三步：
将打好的虾浆做成球形(每粒约50g)，均匀沾上一层吐司。
- 第四步：
取一油锅，将油加热至180度，以中小火慢炸约5分钟，至外皮呈金黄色即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复