台味凤梨虾球
一道超级简单酸酸甜甜的凤梨虾球，这道不同于传统的凤梨虾球，美乃酱加入优格，吃起来清爽不腻口！它的做法并不复杂，唯一要注意的就是因为炸好的虾球要裹美乃酱，如果炸得不酥脆，裹酱之后很容易湿湿软软的不好吃，所以最好炸第二次「抢酥」，裹酱之后还能维持酥脆弹牙的口感喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾子去头之后，用食物剪刀开背去肠泥，再剥除全部的虾壳。
- 第二步：
将虾子以〔虾子腌料〕腌约15分钟。
- 第三步：
均匀裹上太白粉，并拍掉多余的粉。
- 第四步：
起油锅，油温约170℃放入虾子，炸熟后先起锅。
- 第五步：
待油温更高时，再放入炸第二次，可以让外皮更加酥脆。
- 第六步：
炸好的虾球垫厨房纸巾沥去多余的油。
- 第七步：
美奶酱调匀后，放入切好的凤梨块和虾球，拌匀即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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