气炸蒜爆虾
暖春美食大赏 好吃到舔手指的蒜蓉大虾，做法超级简单大人小孩都喜欢吃，夏天进厨房实在是太热了！来跟大家分享一道很简单的气炸蒜爆虾，不用开火用油爆炒，只要送进气炸烤箱或气炸锅，再跟辛香料和调味料喇一喇就好，而且超好吃的！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾子剪去长卤、尖角之后，再用剪刀开背，肠泥可以轻松剔除。
- 第二步：
加入米酒拌匀去腥。
- 第三步：
将虾子平均舖于烤盘中，喷一层烤盘油，以180℃气炸6分钟。
- 第四步：
取出后放入蒜末、葱末、辣椒末及所有调味料拌匀，再以180℃续炸6分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
虾子大小不拘，大家可以使用自己喜欢的，另外每一个气炸烤箱或气炸锅的脾性不同，烤温可以自己抓一下（我使用的是气炸烤箱）。基本上第一次气炸是烤到约8分熟，第二次则是烤到全熟，以及让辛香料有干锅炒过的效果，并且让调味料与虾子融合。
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