力力随意煮-椒盐虾
之前去朋友家清冰箱的时候，有一包带壳虾子。 本来想做鲜虾粉丝煲的，但没有冬粉便作罢。 后来想了想，那就来做椒盐虾好了。 材料简单且不复杂。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾子先剪掉头部的尖鬚(避免剥壳的时候刺伤手)
- 第二步：
剪掉尾巴(尾巴含水量多，避免喷油)
- 第三步：
蒜头切碎备用
- 第四步：
葱切葱花，葱白葱绿分开备用
- 第五步：
取一锅，倒点油，先入葱白爆香
- 第六步：
葱白香味出来后，加入蒜头爆香 (因为葱白水分较多，所以比起蒜头来比较没那么快焦掉所以先放)
- 第七步：
入处理好的虾子拌炒
- 第八步：
锅边炝些米酒去腥
- 第九步：
撒入大量胡椒粉
- 第十步：
入盐与一点点的糖balance味道不死咸
- 第十一步：
入葱绿拌炒一下
- 第十二步：
鲜香入味，配酒下饭两相宜的椒盐虾上桌噜~(撇开备料的时间，这道菜从下锅到上桌不到5分钟的时间)
- 第十三步：
鲜虾粉丝煲请参阅#14258
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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