核桃虾
这道菜宴客的好菜,看起来似乎高难度,真正做起来倒也不难.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
虾仁在背部片一刀,清除肠泥洗净,放冰箱冷藏约半小时,使之水份抽干,用盐,太白粉,蛋白,抓拌 - 第二步：
腌好的虾放在一大碗的玉米粉中裹粉,每一隻虾都要沾裹到粉 - 第三步：
用中高温的油温,虾一隻一隻的下锅,刚下锅时切忌搅动,此时搅拌会脱粉,炸出来的虾就不好看了 - 第四步：
炸好的虾吸去多余的油,用调好的(A)料拌匀放在盘中央,烫熟的青花菜围边,再饰以蜜汁核桃,大菜完成了!是不是超简单?
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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