番茄虾仁炒蛋
结合三样小朋友爱吃的食材，因为健康考量，使用新鲜活虾取代虾仁，看似简单的料理其实不容易成功，自己试了好多次才总算抓到一点诀窍ㄚ
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
番茄切小块，蛋液打散，虾子剥壳切3段 - 第二步：
先将蛋煎至水波蛋的程度即起锅 - 第三步：
原锅加一点油炒虾仁至8分熟后捞起 - 第四步：
原锅再加入一点油，中火熬煮番茄，待茄红素开始释放时加入一点点的水，帮助番茄软化 - 第五步：
番茄汁滚至稍微浓稠时将蛋、虾仁下锅，加入酱油、糖，拌至上色即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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