综合蚵仔煎
皮脆料多
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
市场买回蚵仔，以清水加盐巴清洗过
- 第二步：
使用清水洗过2次
- 第三步：
小白菜用清水清洗，切段约2公分
- 第四步：
韭菜清水清洗，切段0.5公分左右
- 第五步：
50g蚵仔煎粉+125cc水+少许韭菜搅拌为基底
- 第六步：
小火热锅+加一些蔬菜油 放入蚵仔与虾仁拌炒
- 第七步：
倒入调好粉浆，再加入一颗蛋翻面，先盛起
- 第八步：
丢入小白菜+少许水（让菜软一些） 再把刚刚煎好综合煎覆盖上去
- 第九步：
盛盘倒上海山酱 即可完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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