虾仁烩豆腐

鲜甜的虾仁搭配嫩豆腐再加上营养满分的毛豆,色、香、味俱全,让人食指大动!!!非常推荐大家跟着做做看喔! 详细食谱分享请上我的Youtube《食宴室》频道(不定时更新):
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材料单

  1. 155克虾仁
  2. 1盒豆腐
  3. 0.5茶匙盐巴
  4. 60克毛豆
  5. 少许白胡椒
  6. 少许蒜末
  7. 少许米酒
  8. 少许姜末
  9. 少许麻油
  10. 0.25茶匙烹大师
  11. 适量太白粉水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    虾仁先用米酒及白胡椒去腥
    虾仁烩豆腐的加工步骤
  2. 第二步:
    准备蒜末及姜末
    虾仁烩豆腐的加工步骤
  3. 第三步:
    豆腐川烫后(较不易碎)切成大块状
    虾仁烩豆腐的加工步骤
  4. 第四步:
    爆香蒜末及姜末
    虾仁烩豆腐的加工步骤
  5. 第五步:
    加入虾仁拌炒
    虾仁烩豆腐的加工步骤
  6. 第六步:
    虾仁呈现粉红色状时,加入豆腐及毛豆,轻轻拌炒
    虾仁烩豆腐的加工步骤
  7. 第七步:
    淋上麻油及米酒,最后加入太白粉水勾芡,即可起锅
    虾仁烩豆腐的加工步骤
  8. 第八步:
    完成!!
    虾仁烩豆腐的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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