毛豆虾仁烩豆腐
这是一道很多人喜欢的家常菜，调味料不多，能吃出虾子的鲜和毛豆的香~~ 部落格版：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：豆腐沥干水，切成小块。 虾子剥壳，开背去肠泥后，用虾仁腌料腌15分钟。 我用的毛豆是真空包装的水煮常温毛豆仁，也可以使用冷冻毛豆，但要记得先退冰喔~
- 第二步：
热油，爆香姜末。
- 第三步：
加入虾仁，炒到八分熟。
- 第四步：
加入毛豆和胡椒粉翻炒几下。(毛豆的水要先沥干再下)
- 第五步：
加入豆腐，再翻几下吸收味道。此时虾仁应该要全熟了。
- 第六步：
起锅前加入太白粉水勾薄芡即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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