虾米炒佛手瓜
清炒佛手瓜这样做好吃又爽口，大鱼大肉吃腻了，来跟爷俩儿做上这么一道嘎嘎脆的炝腌佛手瓜，别提多带劲了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 佛手瓜削皮去囊切丝泡水，煮之前再沥干（前置作业等等可以跳到后面步骤六看） 虾米泡水 蒜头拍扁去皮 佛手瓜切丝比较快熟，可是因为后面切到手酸改切薄片😅，有刨丝器就完美啦！
- 第二步：
放油、蒜头、虾米（虾米水先留着等等用），开火
- 第三步：
虾米和蒜头的香气跑出来后加入佛手瓜
- 第四步：
刚刚的虾米水倒进去，盖上锅盖焖煮它（大概不用三分钟吧）
- 第五步：
等它软了之后加葱和盐巴调味就完成啦！
- 第六步：
佛手瓜处理，先削皮，它的触感滑滑黏黏的，小心不要滑掉削到手😅
- 第七步：
表面坑坑巴巴削不到的，可以用刀去除，外皮成为理完后，剖半再剖半，把中间的囊削掉
- 第八步：
它很容易氧化变黑，切丝或切薄片后泡在开水里可以避免它瘀青
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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